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从营养价值来看，3D打印食物与传统食物谁更有优势？

dy1993   2017-11-30 14:39:59

营养价值方面，3D打印食品和传统食品各有所长。

不难想象，3D打印技术既然可以对食品外观进行个性化设计，也同样能作用于食品内部的营养价值。3D打印食品的优点正在于此。它能根据不同人群身体的不同需要，调整所做食物所包含营养成分的比例。例如糖类、蛋白质等人体所必须的物质，不同身体状况的人的需求量并不一样。如果通过传统食品摄入，则只能通过调整食量来控制，而3D打印却只需调整食物本身。

尽管3D打印食品有如上所说的好处，但是目前其技术水平还很难完整复制传统食品复杂的化学组成，所以其营养的全面性会稍显逊色。

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